Aloo paratha recipe in Hindi: नमस्कार दोस्तों आशा करते हैं कि आप सभी अपने अपने घर में अच्छे और स्वस्थ होंगे l अभी तक आप लोगों ने बहुत किस्म के पराठे खाए होंगे l पर आज हम आपको आलू पराठा बनाने की विधि बताने वाले हैं l तो अगर आप हमारे द्वारा बताए गए कुछ तरीकों को फॉलो करेंगे तो आप जरूर ही घर पर ही आलू पराठा बना सकते हैं l

आलू पराठा बनाने की विधि/आलू पराठा: यह एक स्वादिष्ट व्यंजन हैl जो आलू के अलावा अन्य किस्मों से मिलकर तैयार होता है l यह कम समय में मिलकर बनकर तैयार हो जाता है l यह कई संस्कृतियों में प्रसिद्ध पकवान है l इसे अधिकतर लोग नाश्ते में खाना ज्यादा पसंद करते हैं l चाहे बच्चे हो या बूढ़े हो l तो चलिए बिना किसी देरी के आलू पराठा बनाने की विधि को शुरू करते हैं l

•  तैयारी-समय– 20 मिनट
• पकने-समय– 25 मिनट
• कुल समय– 45 मिनट
• कितने लोगों के लिए — 6

आलू पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

•  जीरा पाउडर– 1 चमच
• लाल मिर्च पाउडर — इच्छा अनुसार
• आटा — 200 g
• मैदा — 1 कप
• प्याज — 1 (बारीक कटा हुआ )
• तेल — 1 बड़ा चम्मच
• मखन –3 बड़े चम्मच
• पानी– आवश्यकता अनुसार
• नमक — स्वादानुसार

Note: आपको इन सभी सामग्रियों को अपने नजदीकी दुकान या बाजार से मंगा लेना है l

आलू पराठा बनाने की विधि (aloo paratha recipe in Hindi)

Step 1. सबसे पहले 1 चम्मच तेल और आवश्यकता अनुसार पानी लेकर आटा को गूंथ लें l

Step 2. ½ घंटे के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें l ताकि आटा अच्छे से कड़क हो जाए l

Step 3. अब उबला हुआ आलू के मैश में बारीक कटा प्याज, मसाला और स्वादानुसार नमक डाल दें l अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें ताकि, इसमें कोई गांठ न बचे l

Step 4. अब अपने चकले पर थोड़ा सुखा आटा को छिड़क दें l अब जो आपने आटा गूथा हुआ था, उसकी लोई बना लें l

Step 5. अब एक समय में एक ही लोई लें और उसे रोटी के समान बेल लें l

Step 6. अब बेला हुआ रोटी अपने हांथ में लें l अब इसमें आलू मैश मसाला को बीच में डालें l

Step 7. अब इस आटे को किनारों से अंदर की ओर मोड़ें l ध्यान इस बात का रहे की, आपका मसाला बाहर निकल न जाए l कहने का मतलब है आप इसे गोल आकार में बना लें l

Step 8. अब इस गोलाकार को बेलें l ताकि ये रोटी के आकार में आ जाए l

Step 9. पेढ़ी(आटे) को बेलन में रखें और अब इसे धीरे से फैलाएं l

Step 10.अब एक पैन को गर्म करें l

Step 11. अब इसमें घी या तेल को गरम करें l अब गरम हो जाने के बाद बारी बारी से पेढ़ी को दोनो तरफ से पेढ़ी को अच्छे से सेंक लें l इसी प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपका पेढ़ी खत्म न हो जाए l

Step 12. अब आपका आलू पराठा बनकर बिल्कुल तैयार है l अब आप इसे बड़े चाव के साथ सर्व कर सकते हैं l

कुछ सलाह:

• आप तवे को मध्यम आंच में ही रहने दें नही तो, आपका आलू पराठा जल सकता है l
• आप पराठे को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें बटर, मसाला का प्रयोग कर सकते हैं l

निष्कर्ष:

दोस्तों उम्मीद करता हूं कि आपको हमारा यह आलू पराठा बनाने की विधि पसंद आया होगा अगर आपको हमारा यह विधि पसंद आया तो आप इसे अपने दोस्तों या परिजनों के साथ शेयर कर सकते हैं ताकि उनको भी इसके बारे में पता चल सके l अगर आपको इस पोस्ट से रिलेटेड कुछ भी सवाल है तो आप अपना सवाल कॉमेंट में पूछ सकते हैं धन्यवाद्.