Haidrabadi chicken dum biryani recipe: नमस्कार दोस्तों आशा करता हूं कि आप सभी अच्छे और स्वस्थ होंगे l दोस्तों अभी तक आपने बहुत सारे वैरायटी की बिरयानी बनाई और खाई होंगे l पर दोस्तों आज हम आपको बताएंगे हैदराबादी चिकन दम बिरयानी बनाने की विधि। जिसमे आपको चिकन और बिरयानी का कॉम्बो देखने को मिलते वाला है और ये आपको डेफिनेटली पसंद आएगा lतो चलिए बिना किसी देरी के शुरू करते हैं,आज के इस हैदराबादी चिकन दम बिरयानी बनाने की विधि को l
हैदराबादी चिकन दम बिरयानी: चिकन दम बिरयानी नॉनवेज लवर्स के लिए फेवरेट डीश में से एक होती है l कहीं ना कहीं इस लवर्स के list में आप भी होंगे l लंच या डिनर में जब आपके पास चिकन दम बिरयानी हो तो आपका मन खुश हो जाता है l क्यूंकि ये डीश ही है बहुत स्वादिष्ट और लाजवाब होते हैं l ऐसे में आपको इसे चखना तो बनता है l तो चलिए आपको आज हम बनाना सिखाएंगे हैदराबादी चिकन दम बिरयानी l
हैदराबादी चिकन दम बिरयानी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री l
- बासमती चावल- 1 किलो
- चिकन- 1/ ½ किलो
- कटा प्याज- 400/500 ग्राम
- कटा टमाटर- 500 ग्राम
- दही- 1 कप
- हरी मिर्च कटी हुई- 5-10
- दालचीनी- 5 ग्राम
- इलायची और लॉन्ग
- लहसुन अदरक का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
- पानी- 1/2 लीटर
- रिफाइंड तेल- 250 ग्राम
- नमक- स्वादानुसार
दोस्तों आपको इन सभी आवश्यक सामग्री को बाजार या दुकान से मंगा लेना है l
हैदराबादी चिकन दम बिरयानी बनाने की विधिl
Step-1. दोस्तों सबसे पहले हम चिकन को बड़े बड़े ( बिरयानी sape) में काट लेंगे l
Step-2. उसके बाद चावल में मौजूद कंकड़ पत्थर को निकाल कर उसे पानी में धो लें l
Step-3. अब हम चिकन के टुकड़ों में एक कप दही और थोड़ी सी नमक मिलाकर थोड़ी देर तक ऐसे ही रख दें l (मिक्स न करें)
Step-4. अब इस चरण में एक कड़ाई गरम करके, तेल को गरम होने के बाद अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग को डालें और अब इसे भूने l( सुनहरा रंग आने तक)
Step-5. अब प्याज में सुनहरा कलर आने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर को मिलाकर अच्छे से भून लें l
Step-6. अब हम टमाटर भूनने के बाद चिकन को भी डाल देंगे l
Step-7.अब चिकन के पकने के बाद चावल डालकर आवश्यकता अनुसार पानी मिला देंl अब बीच बीच ने चलाते हुए चिकन को पका लें l
Step-8. अब आपका हैदराबादी चिकन दम बिरयानी तैयार है l अब आप इसे एक प्लेट में निकाल कर अच्छे से खाना स्टार्ट करें l
दोस्तों उम्मीद करता हूं कि आज का हमारा यह विधि पसंद आया होगा l अगर आपको हमारा हैदराबादी चिकन दम बिरयानी बनाने की विधि पसंद आया तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर जरुर करें ताकि उन लोगों को भी इसके बारे में पता चल सके l अगर आपको इससे रिलेटेड कुछ सवाल करना है तो आप अपना सवाल कॉमेंट में पूछ सकते हैं धन्यवाद्!
